قبل أن تمتد يدك إلى طبق الحواوشي في عيد الأضحى، وقبل أن تشتري السجق من أول محل تصادفه في شبرا الخيمة، كانت هناك أعين ساهرة تجوب أسواق اللحوم، وأنوف خبيرة تشمّ ما لا تراه العين المجردة، وأيدٍ رسمية مدّت في اللحظة المناسبة لتُزيح عن موائد المصريين خطراً صامتاً كان يتربّص بهم.
قبل العيد بأيام.. الرقابة تتحرك
لم تنتظر مديرية الطب البيطري بالقليوبية أن تقع الكارثة لتتحرك؛ فبتوجيهات مباشرة من الدكتور المهندس حسام عبد الفتاح محافظ القليوبية، وفي إطار استعدادات مكثفة لاستقبال عيد الأضحى المبارك، قادت الدكتورة إيمان ريان نائب محافظ القليوبية حملة رقابية ميدانية شاملة، استهدفت أماكن بيع وتداول وحفظ اللحوم والدواجن والأسماك في حي شرق شبرا الخيمة.
لم تكن جولة بروتوكولية للتصوير والمصافحة، بل كانت حملة بأسنان حادة ونتائج صادمة.
تحالف رقابي من أجل لقمة آمنة
ما أضفى على الحملة ثقلاً حقيقياً هو تعدّد أطرافها وتكاملها؛ إذ جمعت بين الوحدة المحلية بحي شرق واللواء تامر أبو الغيط، وضمّت في صفوفها خالد منصور مدير إدارة التحريات بجهاز حماية المستهلك، إلى جانب الدكتور عفيفي إبراهيم والدكتور أيمن شعراوي، وإدارة تموين حي شرق.
كل هذا الثقل المؤسسي كان يسير بين أكوام اللحوم والمصنعات، يقلّب ويفحص ويشمّ، حتى جاءت اللحظة الحاسمة.
نصف طن من الفساد.. كان ينتظر أفواهكم
في القليوبية الآن، وفي قلب أسواق شبرا الخيمة التي يرتادها آلاف المواطنين يومياً، كشفت الحملة عن حجم مخيف من المخالفات؛ إذ أعلن الدكتور هاني شمس الدين مدير مديرية الطب البيطري بالقليوبية عن ضبط ما يقرب من نصف طن من الدهون ومصنعات السجق ومفروم الحواوشي، جميعها مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
نصف طن. خمسمئة كيلوغرام من مادة فاسدة، كانت تنتظر أن تُعبّأ وتُباع وتُؤكل، ربما على مائدة عيد، ربما في وجبة أطفال، ربما في بيتك أنت.
القانون يأخذ مجراه
لم تكتفِ الحملة بالضبط والمصادرة، بل مضت الإجراءات في مسارها القانوني الكامل؛ إذ رُفع الأمر إلى النيابة العامة لاتخاذ ما يلزم من قرارات في مواجهة أصحاب تلك البضاعة الفاسدة التي كادت تصل إلى موائد المصريين في أقدس مناسباتهم.
