شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في الأسواق المصرية، اليوم الإثنين 1 يونيو 2026، حالة من التباين الواضح بين الارتفاع والانخفاض، وفقًا لبيانات الموقع الرسمي لسوق العبور، حيث ارتفعت بعض الأصناف الرئيسية مثل السمك البلطي وقشر البياض، في حين تراجعت أسعار المكرونة السويسي والبوري والكابوريا.

ويأتي هذا التغير في الأسعار بالتزامن مع تحركات العرض والطلب داخل الأسواق المحلية، إلى جانب اختلاف كميات المعروض من الأصناف البحرية المختلفة.

أسعار السمك البلطي اليوم

سجل سعر كيلو السمك البلطي ارتفاعًا جديدًا ليتراوح بين 78 و82 جنيهًا للكيلو، بزيادة قدرها 5 جنيهات مقارنة بالأيام الماضية، ليواصل تصدره قائمة الأسماك الأكثر طلبًا لدى المستهلك المصري.

تراجع المكرونة السويسي والبوري والكابوريا

وفي المقابل، انخفض سعر كيلو المكرونة السويسي ليسجل ما بين 80 و130 جنيهًا، بتراجع قدره 10 جنيهات، كما تراجع سعر الكابوريا بشكل ملحوظ ليسجل ما بين 50 و180 جنيهًا بانخفاض بلغ نحو 30 جنيهًا.

كما سجل سعر كيلو البوري تراجعًا جديدًا ليتراوح بين 140 و170 جنيهًا، منخفضًا بنحو 40 جنيهًا مقارنة بتعاملات أمس.

استقرار نسبي في بعض الأصناف البحرية

وشهدت بعض الأصناف حالة من الاستقرار النسبي، حيث سجل سعر كيلو السبيط والكاليماري ما بين 250 و450 جنيهًا، بينما تراوح سعر الجمبري الصغير بين 200 و400 جنيه للكيلو.

كما سجل سعر كيلو سمك موسى ما بين 250 و450 جنيهًا، وسجل البربون الطازج ما بين 170 و250 جنيهًا، فيما تراوح سعر السردين بين 30 و70 جنيهًا.

وسجل كيلو الوقار ما بين 150 و350 جنيهًا، بينما بلغ سعر الدنيس ما بين 275 و475 جنيهًا للكيلو.

ارتفاع قشر البياض في الأسواق

وارتفع سعر كيلو قشر البياض ليسجل ما بين 200 و300 جنيه، بزيادة قدرها 10 جنيهات، وسط زيادة الطلب عليه في بعض المحافظات.

أسعار الأسماك المجمدة اليوم

وفيما يتعلق بالأسماك المجمدة، سجل سعر كيلو البربون المجمد ما بين 30 و60 جنيهًا، بينما تراوح سعر الجمبري المجمد بين 175 و525 جنيهًا للكيلو، وسجل سعر الماكريل المجمد ما بين 150 و250 جنيهًا.

حالة من التذبذب في سوق الأسماك

ويرى تجار السوق أن حالة التذبذب الحالية في أسعار الأسماك تعود إلى تغير كميات المعروض يوميًا، إلى جانب اختلاف مصادر الصيد، مؤكدين أن السوق يشهد تحركات مستمرة بين الصعود والهبوط وفقًا لعوامل العرض والطلب.

ويظل سوق الأسماك في مصر من أكثر الأسواق تأثرًا بالتغيرات اليومية، خاصة مع اختلاف أسعار النقل والتوريد وكميات الصيد المتاحة في كل يوم.