كشفت دراسة حديثة أن تناول القهوة باعتدال قد يرتبط بتحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة، في مقدمتها أمراض القلب والسكتات الدماغية والسكري من النوع الثاني، فيما شدد الباحثون على أن الإفراط في استهلاك الكافيين قد يؤدي إلى مضاعفات صحية تستوجب الحذر، خاصة لدى بعض الفئات.

القهوة قد تدعم صحة القلب

وأوضحت الدراسة، المنشورة في مجلة جمعية القلب الأمريكية، أن القهوة السوداء الخالية من السكر والإضافات مثل الكريمة قد تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، والسكتات الدماغية، وفشل القلب، واضطرابات نظم القلب.

ويرجع الباحثون هذه الفوائد إلى احتواء حبوب البن على مركبات نباتية مضادة للأكسدة والالتهابات تُعرف باسم البوليفينولات، والتي تساعد في تحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات المرتبطة بالأمراض المزمنة.

الكمية الآمنة من الكافيين

وأكد الدكتور جريجوري ماركوس، رئيس قسم أبحاث أمراض القلب بجامعة كاليفورنيا، أن تناول ما يصل إلى 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا، أي ما يعادل نحو 4 إلى 5 أكواب من القهوة لدى معظم البالغين الأصحاء، يُعد آمنًا بشكل عام ولا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وفي المقابل، حذر من أن الجرعات المرتفعة من الكافيين، خاصة الموجودة في بعض مشروبات الطاقة والمكملات الغذائية عالية التركيز، قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واضطراب ضربات القلب، وقد تتسبب في مضاعفات خطيرة في بعض الحالات.

فوائد محتملة لشرب القهوة باعتدال

وأظهرت نتائج الدراسة أن تناول نحو خمسة أكواب من القهوة يوميًا ارتبط بـ:

• انخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
• تقليل احتمالات الإصابة بالرجفان الأذيني.
• خفض خطر فشل القلب.
• تقليل فرص الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية.

كما أشارت دراسات استند إليها الباحثون إلى أن تناول نحو خمسة أكواب يوميًا قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 30%، بينما ارتبط تناول نحو أربعة أكواب يوميًا بانخفاض خطر السكتة الدماغية بنسبة قد تصل إلى 21%.

الإضافات قد تقلل الفوائد الصحية

ولفت الباحثون إلى أن إضافة السكر أو الكريمة أو النكهات الصناعية إلى القهوة قد تقلل من فوائدها الصحية، كما أن القهوة غير المفلترة، مثل القهوة الفرنسية، قد ترفع مستويات الكوليسترول الضار، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب مع مرور الوقت.

وأشاروا أيضًا إلى أن استجابة الجسم للكافيين تختلف من شخص لآخر، وفقًا للعمر والحالة الصحية والعوامل الوراثية والأدوية المستخدمة، لذلك قد يعاني بعض الأشخاص من خفقان القلب أو القلق أو اضطرابات النوم حتى مع تناول كميات معتدلة.

واختتم الباحثون بالتأكيد على أن نتائج الدراسة تشير إلى وجود ارتباط بين تناول القهوة وصحة القلب، لكنها لا تثبت أن القهوة وحدها هي السبب المباشر لهذه الفوائد، مشددين على أن اتباع نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي يظل الأساس للحفاظ على صحة القلب.